Что будет, если есть переспелые бананы

Мы довольно часто видим на прилавках магазинов и на рынках уже начинающие коричневеть бананы, обычно их продают с хорошей скидкой. Но у людей вкусы разные, кто-то на дух не переносит мягкий плод и любит только свежие фрукты, а кто-то хочет, чтобы они дозрели уже дома, в холодильнике. И зачастую мы выбрасываем уже переспелые бананы, но делать это необязательно. Из них можно приготовить массу блюд, например, оладушки, блинчики, добавить к мясу или в десерт и получится очень ценное для здоровья блюдо.

Оказывается, перезрелые фрукты совсем по-другому влияют на наш организм, в отличие от обычных и не созревших.

Когда бананы становятся чересчур спелыми, по вкусу они намного слаще. Происходит это потому, что сложные углеводы сахара со временем расщепляются и превращаются в более простую сахарозу, которую нашему организму гораздо легче усваивать, получается очень ценный продукт для пищеварения. В спелых фруктах содержится большее количество полезных микроэлементов и витаминов, утверждают ученые. В них образуется мощный антиоксидант, который способен бороться с возникновением раковых клеток. Также, перезрелые бананы укрепляют иммунитет, помогают быстрее справиться организму с инфекцией и не заболеть снова.

Так что в следующий раз задумайтесь, стоит ли выбрасывать перезревший плод, попробуйте приготовить из него полезное и вкусное блюдо.

Автор: Анна Мельникова, диетолог, нутрициолог.