Врач предупредил об опасности каш быстрого приготовления

Врач Мойсенко: быстрозавариваемые каши увеличивают риск сахарного диабета

Замена привычных каш быстрозавариваемыми способна спровоцировать развитие сахарного диабета и хронического воспалительного процесса, предупредила в беседе с «Абзацем» диетолог Римма Мойсенко.

«В быстрозавариваемом виде крупа превращается в пустышку. После такой обработки в ней больше нет ни витаминов, ни микроэлементов. Главный компонент, который остается после подготовки такой каши, — сахар. Клетчатка при этом теряется, что повышает вероятность возникновения лишнего веса, инсулинорезистентности и сахарного диабета», — отметила Мойсенко.

По ее словам, через полчаса после такого завтрака у человека могут появиться чувство голода и сонливость. Врач сочла, что если каждый день есть такие каши, то это спровоцирует изменения в микробиоме.

«Сахар, который синтезируется в этих быстрых кашах, — это пустые углеводы, возникшие в результате обработки клетчатки. Именно эти простые углеводы и вызывают хронический воспалительный процесс в кишечнике. Если микробиом изменяется, воспаление будет сопровождать вас и в дальнейшем. Уже через месяц здоровый кишечник при таком утреннем рационе становится нездоровым, а остальные микроэлементы не будут всасываться», — объяснила диетолог.

В публикации дополнили, что мнение врача подтвердили исследования, опубликованные в The Journal of Nutrition. Согласно предварительным тестам, более обработанные формы овса (из них состоят быстрозавариваемые каши) приводят к резкому подъему уровня глюкозы в крови и сильному выбросу инсулина. «Быстрая переработка углеводов создает в кишечнике среду, которая может быть идеальной для роста условно-патогенных бактерий в ущерб полезным», — дополнили в публикации.

В редакции «Абзаца» напомнили, что мнения и рекомендации специалистов не приравниваются к медицинским назначениям, есть противопоказания. Всегда в индивидуальном порядке следует консультироваться со своим лечащим врачом.

Какие продукты помогут справиться с осенней хандрой

При осенней хандре в рацион следует добавить курагу, чернослив, грецкие орехи, инжир, мед и лимон, рекомендовала доцент факультета комплексной безопасности и военно-патриотического воспитания РГПУ им. А.И. Герцена Елена Колтыгина. Такая восточная смесь послужит натуральной поддержке тонуса.

«Ингредиенты промывают, ошпаривают кипятком и перекручивают. Готовую массу хранят в холодильнике в закрытой банке и едят во время перекусов. Чтобы быстро вернуть концентрацию, можно съесть банан, сыр или качественный шоколад. При дневном свете эти продукты стимулируют выработку серотонина — нейромедиатора, влияющего на настроение», — уточнила Колтыгина.

Она также предостерегла от зимнего переедания и посоветовала с осторожностью относиться к совету есть зимой больше жирной пищи.